喝湯要注意什么事項(xiàng) 喝湯要注意什么 _喝湯要注意什么喝湯的7大錯(cuò)誤

經(jīng)常聽老人家說：飯前先喝湯，勝過良藥方，還有的說飯前喝湯苗條、健康。但喝湯的方法不對，不僅會越喝越胖，還會有三高風(fēng)險(xiǎn)，快來看看你喝對了沒？喝湯要注意什么
湯的顏色越白越滋補(bǔ) 很多朋友都有喝濃湯的習(xí)慣，覺得湯越濃越滋補(bǔ)，湯里面的營養(yǎng)價(jià)值一定超過食材本身，其實(shí)并不是。
豬蹄湯、骨頭湯熬得越白，說明里面的脂肪含量越高，對于三高人群來說，這類湯要少喝，最好不要喝。
只喝湯不吃渣 “渣”就是湯里面的肉塊，熬煮時(shí)間太長的肉，吃起來口感可能有點(diǎn)柴，但里面的氨基酸含量豐富，對人體極有好處。
有實(shí)驗(yàn)證明，絕大多數(shù)的湯，最主要的成分是鹽、油，85%的蛋白質(zhì)仍然在肉里面，只喝湯不吃渣可不行，肉就這么扔掉好可惜。
喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣喝骨頭湯并不補(bǔ)鈣，喝多了還會長胖。
骨頭里面的鈣質(zhì)很難溶解到湯里面，就算啃骨頭也補(bǔ)不了鈣。和大多數(shù)湯水一樣，骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主，對于三高人群、肥胖人群來說，喝骨頭湯會導(dǎo)致鹽超標(biāo) 。
要補(bǔ)鈣的話，一定要多吃豆制品、水果、綠葉菜、奶制品，它們才是補(bǔ)鈣最好的選擇。
葷湯比素湯更有營養(yǎng) 不能只喝湯不吃菜、不吃肉，其實(shí)兩種湯的營養(yǎng)差不了多少，都是鹽、油、水等。記?。漢忍賴氖焙虺緣衾錈嫻氖卟撕腿猓拍芪嶄嗟撓煞?。
喜歡喝獨(dú)味湯只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨(dú)味”湯，用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純，但營養(yǎng)很單一。最好葷素搭配，比如蓮藕排骨湯，排骨滋陰潤燥，蓮藕健脾開胃，功效疊加，喝起來也會更鮮美。
湯水泡飯湯水泡飯吃太多會傷胃。
人體在消化食物的時(shí)候，會咀嚼比較長的時(shí)間，唾液的分泌量也會增加，方便我們吞咽食物。
如果把飯和湯水混在一起吃，飯沒有經(jīng)過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸，飯不能及時(shí)得到消化吸收，很容易刺激腸胃，時(shí)間長了會導(dǎo)致胃動力不足，引發(fā)胃病。
煲湯越久營養(yǎng)越豐富照理說，湯煲得越久，受熱越充分，里面的營養(yǎng)會更豐富，可實(shí)際上并沒有。
肉里面的蛋白質(zhì)、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉劃算。
飯前這樣喝湯才減肥1、不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水，首選低熱量的米湯、粥類，這類湯含脂肪較少。
2、最好在餐前20~30分鐘喝湯，能起到抑制食欲的效果，減少正餐食量，才能更好地瘦身。
喝湯推薦食譜西湖牛肉羹做羹類食物少不了淀粉，但平常的淀粉血糖反應(yīng)很高，可以換成魔芋粉。這道菜富含膳食纖維又沒有淀粉，很適合糖尿病患者食用。
牛肉100克、豆腐50克、香菇50克、雞蛋1個(gè)、魔芋粉5克、食鹽適量。
1、牛肉、豆腐、香菇切小塊，備好蛋清；
2、牛肉丁倒入沸水中，焯去血水，撈出；
3、煮鍋里重新倒水煮沸，倒入豆腐、香菇、牛肉，煮沸后加適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味；
4、在魔芋粉里倒入清水稀釋拌勻，再倒入鍋里勾芡，最后倒入打散的蛋清，迅速攪拌，1~2分鐘即可出鍋。
玉米番茄牛肉湯玉米品種中甜玉米含糖最少，每天吃50~100克就可以，搭配西紅柿、牛肉煮湯，能幫助我們降低體內(nèi)的血脂，還能補(bǔ)鐵、瘦身，功效多多。
牛肉200克、甜玉米100克、1個(gè)番茄、半根胡蘿卜、蔥姜蒜適量、食用油適量、食鹽適量。

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