1、食材：杏鮑菇1根 ， 黃油10g ， 蒸魚醬油2大勺，現(xiàn)磨黑椒粉適量，青檸汁2勺，紅辣椒1根 。
2、將菇切成兩段后切成厚片，我買的這根比較大，如果小的話可以直接切片，然后淺劃出格子紋，方便吸引汁液 。
3、冷鍋下黃油 ， 火要小一點(diǎn)，因?yàn)辄S油比較容易干和焦 。
4、然后鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面曬上一層現(xiàn)磨黑椒粉，邊上有點(diǎn)微焦這樣更香 。
【干煎杏鮑菇的做法 如何做干煎杏鮑菇】5、醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈后，擠上青檸汁 。

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