1、用料：梅干菜200克、豬五花肉500克、蔥2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小蔥2根、鹽半調(diào)味匙、食用油30克 。
2、將五花肉放入涼水，加入兩粒八角煮開后去掉血沫，加入料酒再煮15分鐘 。撈出洗凈，晾涼放冰箱冷凍半小時(shí)便于切片 。
3、梅干菜用開水浸泡30分鐘，淘洗幾遍擠干水分 。
4、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、鹽攪勻 。
5、五花肉切約3毫米厚度肉片 。
6、將切好片的五花肉兩面蘸上料汁上色 ， 肉皮朝下整齊的碼放在大碗里，余下的料汁備用 。
7、生姜、大蔥切好備用 。
8、油鍋燒熱下食用油，下蔥姜爆香，下瀝干水份的梅干菜翻炒，加蘸肉片的剩余料汁，炒勻 。
9、炒香的梅干菜鋪肉上填滿整個(gè)碗 。
【扣肉怎樣做好吃? 扣肉怎樣做好吃】10、上電壓力鍋蒸40分鐘，蒸好后取出大碗，蓋上盤子 ， 以最快的速度反轉(zhuǎn)，輕輕揭開碗，上桌時(shí)撒些香蔥花即可 。

猜你喜歡

• 三鮮豆皮的做法 三鮮豆皮如何做
• 干煎杏鮑菇的做法 如何做干煎杏鮑菇
• 香蕉餅的制作方法 香蕉餅的做法
• 怎樣炒豆角好吃又簡(jiǎn)單 炒豆角的家常做法
• 山藥臘肉怎么吃好吃又簡(jiǎn)單 山藥臘肉的家常做法
• 板栗雞怎么紅燒好吃又簡(jiǎn)單 怎么做紅燒栗子雞
• 怎么煎小黃魚又簡(jiǎn)單又好吃 煎小黃魚的家常做法
• 西蘭花怎么做面好吃又簡(jiǎn)單 西蘭花番茄雞蛋面的做法
• 豆腐和肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 肉末豆腐的做法
• 炸薯片怎么做的好吃又簡(jiǎn)單 炸薯片的做法