【蒸的菜有哪些家常菜 蒸的菜有些什么家常菜】1、秘制豆鼓蒸排骨 ， 這道菜可以說(shuō)是非常常見(jiàn)的了，但是要準(zhǔn)備很多食材和配料，比如軟排骨、小土豆、干豆鼓、雞精、生抽、蜂蜜還有胡椒粉，這些都是一定要準(zhǔn)備的 。首先要先把排骨切開(kāi)然后放到鍋里面煮上半個(gè)小時(shí)，這樣是為了去掉它里面的血水 。土豆也要去皮然后切成一塊一塊的洗干凈 。然后把上面說(shuō)的這些配件都放到鍋里面還有土豆，用筷子把它們攪拌一下，均勻了以后就可以盛出來(lái)放到冰箱里面，等到第二天再拿出來(lái)用鍋蒸就可以了，蒸上半個(gè)小時(shí)就可以吃了，非常的簡(jiǎn)單 。
2、香菇滑雞 ， 首先要準(zhǔn)備好幾個(gè)雞腿還有香菇，還有料酒、雞精、生抽耗油這些配料 。先把香菇用水泡上半個(gè)小時(shí)，然后把雞腿的肉都切下來(lái)，香菇也要切成塊的，再把那些配料和雞肉香菇放到一起，然后用手不斷的抓腌，差不多十分鐘就可以了 ， 還要加一些淀粉 。最后就可以把把它擺到盤子里然后放到鍋里面蒸了 。
3、剁椒蒸芋頭，這可不是剁椒魚頭，屬于素菜，要準(zhǔn)備好剁椒、芋頭、蒜蓉還有白糖和生抽 。先給芋頭剝皮然后切成一片一片的，把剁椒也切的碎一些 。先起鍋燒油，不用等油熱了就可以把剁椒蒜蓉放到里面翻炒幾下，再把白糖和生抽也放到里面翻炒，等均勻了就可以盛出來(lái) 。把切好的芋頭擺在盤子底下，然后把鍋里的剁椒都倒在芋頭的上面就可以放到鍋里面去蒸了，十幾分鐘以后在撒上一層油就可以出鍋享用了 。
4、秋葵雞蛋羹，要準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋一個(gè)秋葵 ， 先把雞蛋打在碗里在加一些鹽攪拌一下，秋葵也切成薄片的，然后在雞蛋里面加少量的水 ， 接著用筷子攪拌，均勻了以后在撒上秋葵，最后就可以放到鍋里面燒開(kāi)水蒸了 ， 蒸上二十分鐘然后掀開(kāi)蓋子加一些魚鼓油就可以吃了 。

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