1、分別有海參、雞腿肉、火腿肉、干貝、蝦仁、鮮筍丁、青豌豆、雞蛋、雞湯、蔥花、食用油及蝦籽等十多種配料 。
2、用來(lái)做炒飯的米飯最好是隔夜的米飯，因?yàn)楦粢沟拿罪埶稚伲洛伋吹拈_(kāi) 。鍋里放少許油加熱后把米飯倒進(jìn)去炒熱再把蛋液倒在米飯上，蛋液和米飯拌勻，做到每一粒米上都有蛋液，這就是正宗揚(yáng)州炒飯的與眾不同之處 。
3、雞蛋液包裹住米飯炒的差不多再依次放入各種配料 。
【揚(yáng)州炒飯的配料 揚(yáng)州炒飯的配料介紹】4、撒上調(diào)料拌勻 ， 一份正宗的揚(yáng)州炒飯就可以開(kāi)吃了 。
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