【捻子酒的制作方法 捻子酒的制作方法介紹】1、準(zhǔn)備：捻子、米酒、酒缸 。
2、采摘顆粒飽滿、成熟的捻子備用 。
3、用蒸籠蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的時(shí)間不能過長(zhǎng);然后放在簸箕用太陽(yáng)曬,曬到稔子果子稍干時(shí),再把稔子拿來蒸一下,再繼續(xù)曬干,反復(fù)三次,即捻子要三蒸三曬 。
4、把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,輔以枸杞、紅棗等藥材,再放一兩顆冰糖,有助于酒的口感更潤(rùn)滑 。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒 。
5、密封儲(chǔ)存 。三個(gè)月后即可飲用,浸泡半年以上味道更醇 。

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