1、選擇好一點(diǎn)的薏仁，清洗干凈，放在太陽(yáng)底下曬干，完全干，不能帶水，不然會(huì)糊的 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無(wú)水、無(wú)油的鍋，開(kāi)小火預(yù)熱 。
3、放入薏仁，中小火翻炒 。不要停，剛開(kāi)始會(huì)感覺(jué)薏米炒起來(lái)會(huì)變得有點(diǎn)潮濕，沉重 。這是薏米的水分在蒸發(fā)，沒(méi)關(guān)系一直炒，炒到開(kāi)始變顏色 ， 并且嘩啦啦的響的時(shí)候，沒(méi)有潮濕感了，沒(méi)有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃 。可以咬開(kāi)一個(gè)嘗一嘗，是不是還有生味 。
【生薏米怎么炒 生薏米怎么炒熟】4、倒入一個(gè)干凈、無(wú)油的碗里，等待薏仁晾涼，然后裝罐 。
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