【清蒸飛蟹蒸多久 清蒸飛蟹需要多長時間】1、把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋后用旺火蒸 ， 水開后看到螃蟹周身發紅后，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘 。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會 。
2、如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了 。把螃蟹的蓋子打開 ， 看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了 。
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