1、雞腿肉切塊 ， 生姜切片 ， 蒜切碎，雞肉加入料酒、胡椒粉、白糖、鹽攪拌均勻，加入生粉，再次攪拌 。
【辣子雞怎么做 辣子雞怎么做好吃視頻】2、起鍋燒油，放入雞塊，小火炸至金黃撈出 。起鍋燒油，倒入蔥姜爆香，再放花椒、干辣椒翻炒 。
3、最后倒入雞塊翻炒即可出鍋 。
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