【肉炒香芹做法大全 好吃又簡單的哦】

1、瘦肉切絲,加干淀粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍腌一會兒;芹菜切寸斷;香干切長條;姜切成末;泡椒切開(切碎、切片、切條都行哈) 。
2、炒鍋倒油,開小火,下肉絲,用筷子將其扒拉散 , 至肉絲變色后將其撈出控油 。
3、鍋內留底油,下姜末及泡椒末炒香 。
4、下香干翻炒 。
5、加少許鹽炒約1分鐘后下芹菜,大火爆炒約半分鐘 。
6、再將絲肉下鍋,加鹽、雞精調味,半分鐘即可 。
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