1、豬肉餡以瘦為主，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉 。
【豆腐肉丸子的家常做法 豆腐肉丸子怎樣做好吃】2、胡蘿卜擦成細(xì)而短的絲 。
3、豆腐入肉餡盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉餡、胡蘿卜充分混合均勻，嘗嘗咸淡，再加鹽 。
4、手取一些餡料，揉成乒乓球大小的肉圓，放進(jìn)空氣炸鍋的炸籃中 。
5、完成一部分后，在炸籃中碼滿，中間留少許空隙；將炸籃推進(jìn)空氣炸鍋中，由于沒有預(yù)熱，所以將時(shí)間設(shè)定在15分鐘，溫度180度 。
6、時(shí)間到 ， 豆腐肉丸子外皮金黃了，可以掰開一個(gè)查看里面的成熟度 。熟了就撿出來 。

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