【山藥和蝦怎樣做丸子 美味的山藥和蝦怎樣做丸子】1、蝦洗凈，去背部及腹部蝦線，去皮 。
2、蝦平鋪將檸檬切片覆蓋在蝦表面腌20分鐘 。
3、山藥去皮洗凈 ， 切段蒸15分鐘 。
4、去掉檸檬片，把蝦再洗一遍切成小塊 。
5、將山藥和蝦一起放攪拌機(jī)里打成泥 。
6、在山藥蝦泥里加蛋清半個(gè)攪拌均勻，使丸子更鮮滑 。
7、再加入玉米淀粉2小勺拌勻 。
8、入鍋蒸15分鐘就好了！

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