【烤面筋的醬料怎么調(diào)制 烤面筋的醬料的配方及調(diào)制方法】1、烤面筋的醬料配方：豆瓣醬100克、食鹽25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、雞精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、蔥花50克、姜末25克、十三香20克 。
2、制作：炒鍋將色拉油燒至高熱后再涼到四成熱 ， 將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋里 ， 然后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了 。

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