【長條茄子怎么做好吃 長條茄子的做法】

1、食材：茄子500g，面粉兩把，生姜1個 ， 大蒜3瓣，豆瓣醬一勺，鹽一勺 。
2、將茄子洗凈，切成小段，備用 。
3、生姜和大蒜切碎，備用 。
4、茄子段加一勺鹽，兩把面粉，甩勻 。
5、鍋中燒大量油，下入茄子段，炸 。
6、茄子炸軟，控油撈出 。
7、鍋中留少許油，生姜大蒜爆香 。
8、加入豆瓣醬，加入茄子，翻炒一下 。
9、加鹽調味 ， 翻炒一下，出鍋 。

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