1、材料：白鰷魚278克、小蔥適量、生姜適量 。
2、白鰷魚去鱗片和內(nèi)臟洗凈；蔥姜也沖洗 。
3、白鰷魚身體太長，切成三段以方便入鍋煎燒；蔥姜也切一切備用 。
4、先點火熱鍋，倒入橄欖油，下白鰷魚煎，煎好一面翻身再煎 。
5、撒入一些食鹽到魚肉上，加適量料酒和生抽 ， 加入生姜，加適量開水 。
【白姑子魚怎么做好吃 白漂子魚怎么做好吃】6、蓋蓋燒至湯汁收得差不多撒入蔥花，即可關(guān)火，出鍋入盤 。

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