枸杞葉是春季大批量生長的綠色保健型蔬菜 ， 其顏色鮮綠好看，口感清甜美味，而且營養(yǎng)價值高，但有時候買的枸杞葉上面有一粒粒疙瘩，類似長泡，突起的東西 ， 不知道這種枸杞葉還能否吃呢？枸杞葉長出一粒粒疙瘩能吃嗎不能吃 。
枸杞子藤葉上面長了許多一粒一粒的疙瘩是生了枸杞子癭螨病引起的 ， 主要原因由于大量成蟲遷入枸杞新葉產(chǎn)卵，孵化出的幼螨滲入葉組織形成蟲卵，為避免這種幼蟲螨在胃內(nèi)影響健康，建議不要食用這種葉類枸杞，可以找別的野菜吃，比如香椿、薺菜、艾葉等 。
枸杞葉變黑了還能吃嗎不能吃 。
正常情況下枸杞葉的顏色為鮮綠色，十分鮮嫩可口 ， 若是采摘后放置時間過長，就會腐壞、發(fā)霉、變質(zhì)，導(dǎo)致葉片發(fā)黑、帶有異味等 ， 此時的枸杞葉不可以繼續(xù)食用，其中含有大量的細菌等有害微生物和毒素，如誤食可能引起食物中毒的危害 。
枸杞葉有點苦正常嗎苦味較重的話不正常 。
枸杞葉入菜食用 ， 正常情況下有些許微苦的味道，因為其中含有一定的草酸，可焯水去除苦味 ， 而且不宜久煮，否則也會有苦味 ， 建議搭配一些豬肝、瘦肉、豬雜等鮮甜的食材一起煮湯食用，能減輕苦味 。
【枸杞葉有許多小疙瘩能吃嗎 枸杞葉長出一粒粒疙瘩能吃嗎】 但若是苦味較重、葉子不新鮮、伴有異味的情況下，則不正常，是枸杞葉變質(zhì)的表現(xiàn) ， 不可繼續(xù)食用 。
枸杞葉的梗可以吃嗎嫩葉的梗可以吃 。
枸杞葉的食用部分以嫩莖的枝葉為主，如莖梗部分處于枝頭位置，鮮嫩到用手指甲可以輕易掐斷的話，也是可以煮湯或炒食的，而且枸杞葉的梗營養(yǎng)價值和枸杞葉一樣，都能清熱下火、養(yǎng)肝明目、潤腸通便等 。但若是較老的枸杞葉梗則不適合吃，質(zhì)地較硬、口感發(fā)苦 。
枸杞葉跟什么打湯最適合1、枸杞葉豬肝湯 材料：枸杞葉100g、豬肝300g、杞子10粒、姜5片、蒜2顆、酒5g、油、鹽各適量
做法
1.枸杞葉洗凈瀝干水分 ， 杞子洗凈，姜切片 ， 蒜拍扁 。
2.豬肝洗凈切片，加入蒜、酒和鹽攪勻腌制約30分鐘 。
3.鍋里放油燒熱 ， 爆香蒜片，倒入腌制好的豬肝翻炒約一分鐘 。
4.加入適量水，放入杞子煮開，加入枸杞葉 ， 再燒開 。
5.出鍋前加適量鹽調(diào)味即可 。
功效：枸杞豬肝湯具有清肝名目的功效，在民間習(xí)慣用此湯來治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥 。
2、枸杞葉雞蛋湯 材料：500g枸杞菜、一個雞蛋、適量油、適量鹽、適量清水 。
做法
1.把枸杞葉摘下洗干凈 。
2.把枸杞的莖洗干凈 。
3.將枸杞葉放到加了油的水里面煲，這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火 。
4.讓枸杞莖多在湯里煲上幾分鐘上 。
5.在放葉子前把這莖撈上來扔掉 。
6.撈完莖，就可以把枸杞葉放下去了 。
7.葉子不用煲很久，一開就可以把雞蛋放下去了 。
8.把蛋稍微打散，就可以熄火放鹽調(diào)味了 。
功效：枸杞葉雞蛋湯一般能起到補虛益精和清熱止渴的功效；而且枸杞葉雞蛋湯入口甘涼，還能下火，是春夏之際一道不可多得的好菜肴 。
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