1. 首頁 > 生活百科 > >

濃湯雞湯怎么做 濃湯雞做法竅門

生活百科


濃湯雞湯怎么做 濃湯雞做法竅門


1、準備老母雞1整只，鹽適量，蔥姜適量，棗適量，枸杞適量 。
2、老母雞宰殺好后 ， 清洗干凈，雞腸、雞肫、雞胃都加上鹽和食用堿搓洗干凈 。
3、整只雞放在大砂鍋中，雞雜和老母雞的油也一起放入砂鍋 。
【濃湯雞湯怎么做 濃湯雞做法竅門】4、大蔥洗干凈打成結，生姜洗凈切成大片放入砂鍋 。
5、加入適量的清水，水足以沒過老母雞 。雞湯很好喝 ， 一定要加足水 。
6、開大火燒，將要燒開時用勺子打去浮在湯上的血沫 。
7、再繼續小火燉煮兩個小時，雞肉軟爛 ， 可以很輕易地夾斷雞皮 。
8、最后調入適量的鹽，再加入紅棗和枸杞子 ， 繼續小火燉半個小時，撒上小蔥花即可開吃，小火慢燉出來的雞湯鮮美無比 。

    猜你喜歡