涼粉炒饃的做法涼粉炒饃怎么做 _涼粉炒饃的做法

1、用料：涼粉300克、饃一個、香蔥一顆、姜少許、大蒜少許、油適量、鹽少許、豆瓣醬兩湯匙、生抽兩湯匙、十三香少許、雞精少許。
2、將涼粉用清水沖洗一下，切成一厘米左右的小方塊。
3、將饃也切成小方塊。
4、將姜蒜切成末，蔥和辣椒切成圈備用。
5、開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油不熱時放入饃丁。
6、炒好的饃丁盛出來備用。
7、將鍋洗干凈，重新放入油，油五成熱時放入姜和大蒜熗鍋。
8、放入涼粉翻炒出蒜香味。
9、然后放入豆瓣醬,生抽,十三香繼續翻炒均勻。
10、翻炒好的涼粉放入點水在鍋中燜十來分鐘，將涼粉炒透。
11、放入紅椒和炒好的饃丁繼續翻炒至辣椒斷生。
【涼粉炒饃的做法涼粉炒饃怎么做】12、出鍋前放入蔥花和雞精提味。

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