【驢鞭的做法和配方大全 驢鞭的做法和配方】

1、材料：熟驢鞭 150克、洋蔥 1只、十三香 適量、鹽 適量、面粉 200克、酵母 5克 。
2、稱量200克面粉，鹽，酵母，溫水成團(tuán)，溫暖處靜置15分鐘 。
3、分三團(tuán)，揉成條，卷起壓成直徑10厘米左右面餅，置預(yù)熱過的平底鍋中，小火烤制 ， 每分鐘翻個(gè)面 。
4、把分好的面團(tuán)放入鍋中，使其蒸至兩面焦黃，內(nèi)芯蓬松 。
5、洋蔥切碎 ， 起油鍋炒制，加鹽，十三香，炒至熟軟，將熟驢鞭加熱 ， 剁碎 ， 連鹵水與洋蔥拌勻 。
6、手起刀落 ， 切開饃，夾入驢肉，配合五谷豆?jié){，健康早餐，香的 。

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