【中秋節(jié)為什么要吃芋頭 中秋節(jié)吃芋頭的含義】一年一度的中秋節(jié)就要來了，我們?cè)谥星锕?jié)會(huì)吃到很多的傳統(tǒng)美食，其中芋頭自然是少不了的 。那么中秋節(jié)為什么要吃芋頭呢？中秋節(jié)為什么要吃芋頭農(nóng)歷八月中旬正好是芋艿上市的季節(jié)，而且在江浙一帶，芋艿的發(fā)音與“運(yùn)來”相近 。所以中秋節(jié)吃芋艿，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連 。
芋頭的功效和作用保護(hù)牙齒 芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中 ， 氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
養(yǎng)顏美容 芋頭是堿性類食物，所以能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡 ， 產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸 ， 減少痛楚 。
增強(qiáng)人體的免疫功能 多吃芋頭可防治癌瘤，同時(shí)，對(duì)于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中的病人，對(duì)吃芋頭有輔助治療的作用；芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素 。
防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥 芋頭含有一種黏液蛋白這種物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收后，能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機(jī)體的抵抗力 。在中醫(yī)的角度 ， 他們認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛和癌毒有抑制 。
芋頭發(fā)芽了還能吃嗎可以 。
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯 ， 營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，是一種人們喜愛的根莖類的堿性食品 。但是種子發(fā)芽會(huì)消耗部分營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)芽的芋頭吃起來口感要差些，營養(yǎng)成分也會(huì)減少一些，卻并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害 。
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