【客家燉雞湯竅門 正宗客家燉雞湯的小竅門】1、新鮮土雞一只洗凈，紅棗數(shù)顆，泡洗干凈后去核，枸杞適量，當(dāng)歸四片 。
2、取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內(nèi)外，脖子及腳剪下來和內(nèi)臟一起塞入雞肚子 。
3、再放入所有藥材，肚子朝上放盆中，封保鮮膜，入冰箱冷藏2到4小時，然后入鍋中加水蒸燉2小時即可 。

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