1、原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖 。
2、打蛋，取出蛋黃 。想要烤出色澤金黃的蛋撻，就只取蛋黃，想要烤出松軟可口的蛋撻，那就蛋黃蛋清一起使用，我這里只取了蛋黃 。
3、制作蛋撻液 。把蛋黃打散 ， 輕輕攪拌均勻 ， 然后加入白糖和純牛奶，攪拌至白糖全部化開，表面有細(xì)密的小氣泡就可以了 。蛋液攪拌越均勻，烤出來(lái)的蛋撻越嫩滑 。
4、將攪拌好的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾一下，過(guò)濾掉沒(méi)有攪拌開的蛋液，這樣烤出來(lái)的蛋撻更嫩 。
5、烘烤 。將準(zhǔn)備好的蛋撻杯放入微波爐，注意蛋撻之間要留 。
【怎么用微波爐烤蛋撻 怎么用微波爐烤蛋撻心】6、把蛋撻液倒入蛋撻杯中，倒八層滿就可以了 。
7、然后放入微波爐 ， 中低火烤八分鐘，直到蛋液凝固即可 。

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