1、食材：山鼠2只 ， 烏豆適量，姜片5至8片，蒜頭10粒，大蒜苗2棵，香芹1棵，一品鮮適量，蠔油適量，白糖適量 。
2、山鼠選用長尾白肚的山鼠，皮結實的 。
3、煸炒香芹后直加生抽適量炒香，加糖 ， 放合適的水 。
【山鼠怎樣煲湯才好吃呢 山鼠怎么做才好吃】4、壓力鍋壓5分鐘，放烏豆一起炒 。
5、香芹大蒜姜放下去 。
6、加生粉打茨，注意炆與啫 ， 啫要干水點，香氣十足 。
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