【包子和面可以放油嗎視頻 包子和面可以放油嗎】1、可以 。放油可以使包子的顏色更好看，面團(tuán)更光滑，表皮不易起褶 。并且油脂能防止面粉與其它物質(zhì)粘連，使揉面更輕松 。油脂與面粉充分混合后，可以增加面團(tuán)的延展性和柔軟性，使面團(tuán)更加松軟，蒸出來的包子更加可口 。
2、包子是中國(guó)古老的傳統(tǒng)面食，相傳三國(guó)時(shí)期由諸葛亮發(fā)明 ， 做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。包子一般是用面粉混和水后發(fā)酵過的面團(tuán)，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等 。

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