鵝肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪含量較低，不飽和脂肪酸的含量也很高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利，還具有益氣補(bǔ)虛，和胃止渴之功效 。那么鵝肉的功效與作用具體有哪些呢？潤(rùn)肺止咳鵝肉還可治療和預(yù)防咳嗽等病癥，尤其對(duì)治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效 。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ) 。
增強(qiáng)免疫
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì)，并且多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，分解之后可補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì) ， 為自身體內(nèi)免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強(qiáng)人體的體液免疫 。
改善心血管系統(tǒng)【鵝肉的功效與作用】 鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸，占比高達(dá)在66.3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對(duì)減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進(jìn)血栓的分解，對(duì)高血脂、腦血栓等有一定的預(yù)防作用 。
補(bǔ)虛益氣鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和微量元素，并且鵝肉還有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用 。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用 。

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