1、用料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、鹽2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、蔥3克、干辣椒1克、蒜3克、雞精1克、白酒8克 。
2、將兔肉切塊 ， 放入料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻 。
3、鍋里倒入油，放入冰糖 ， 加熱至融化變成棗紅色 。放入兔肉翻炒 。
4、加入蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 倒入白酒炒香 。
5、加水沒(méi)過(guò)肉，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘 。
【怎么做兔子肉最好吃 怎么做兔子肉最好吃竅門】6、大火收汁后，加入尖椒 ， 放一點(diǎn)雞精，翻炒均勻出鍋 。

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