1、洋蔥切細 ， 與其它原料一起放入大盆內(nèi)，用力攪拌3~5分鐘，直至肉餡均勻“有勁”為止 。
【丹麥大肉丸 丹麥肉丸怎么做】2、將拌好的肉餡放入冰箱冷藏柜（4℃）內(nèi)，至少15分鐘 。時間長些更好 。
3、取平鍋燒熱下油，用一大勺子將肉餡做成直徑約為4厘米的大肉丸子（如果肉餡粘勺，可將勺子先在熱油中蘸一下就可以防 粘） 。作好一個即放入鍋中，并在表面上淋一遍熱油，待肉丸放滿后，將火調(diào)小，炸4~5分鐘 。將肉丸翻面，同時調(diào)大火炸 1分鐘，即鏟起瀝干油出鍋 。

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