1、烹飪：可將白果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油 。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配 ， 采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴 。(民間佳肴：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無(wú)心糖白果等等) 。
2、烤著吃：可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃 。
3、泡茶：可以當(dāng)做茶葉，用開(kāi)水沖泡喝 。
【新鮮的銀杏果怎么吃 銀杏果怎么吃才好】4、糕點(diǎn)拌料：銀杏果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值 。
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