【脆藕和面藕怎么區(qū)分 十一孔藕是粉藕還是脆藕】

1、形狀上，短粗圓潤個頭較粗大的是面藕 ， 又細又長個頭小巧纖細的很多為脆藕 。
2、從外表皮看，面藕一般顏色發(fā)深；脆藕則顏色發(fā)白 ， 但注意顏色太白的可能有問題 ， 這種藕可能經(jīng)過漂白 。所以選蓮藕時，最好不選漂亮、很白的藕，帶點泥土的才比較真實 。
3、面藕表皮比較粗糙，麻點較多 ， 而脆藕則光滑很多 。

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