1、梭子蟹2只，色拉油適量，食鹽適量 ， 醬油適量 ， 姜1塊 ， 蒜1瓣，小蔥2根 ， 水適量，白糖適量 。
2、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈 ， 由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片 。
3、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后 ， 先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中 。
【蔥姜炒梭子蟹的做法 蔥姜蒜炒梭子蟹的做法】4、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可 。

猜你喜歡

• 杏鮑菇燒鴨子好吃嗎 杏鮑菇炒鴨胗
• 生炒辣椒雞的輔料是復制 生炒辣椒雞
• 西葫蘆炒年糕 西葫蘆炒年糕的家常做法視頻
• 菌類不能和茄子一起吃嗎 香菇炒茄子會不會中毒
• 香炒豆干如何做 怎么做香炒豆干
• 小炒鮑菇如何做 怎樣做好吃的小炒杏鮑菇呢
• 鐵鍋梭子蟹 鐵板梭子蟹
• 青椒炒鱔筒的做法 青椒炒鱔筒
• 香菇搭配什么菜炒好吃 香菇和什么菜配
• 羊皮怎么做好吃 辣炒小羊皮簡單又好吃