1、煮餃子時(shí)，水開時(shí)放些鹽，或在水開前放些大蔥，再下餃子，能增加餃子的耐煮力，還可以保證餃子不粘連 。
2、餃子下鍋后，煮開后揭開鍋蓋控制火候，改用中小火 。適當(dāng)?shù)丶有鏊箝_后，再加些涼水，反復(fù)兩三次，餡兒就熟了，而且皮兒也不容易破 。
【家庭煮餃子的方法 煮餃子的實(shí)用家庭妙招】3、餃子出鍋后，在溫水中泡一泡，在裝入盤子就不會(huì)互相粘連 。
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