蓮子無論是吃新鮮的還是加工成干品蓮子食用，保健效果都是非常好的，那么干蓮子煮之前要用水泡嗎?干蓮子煮之前要用水泡嗎干蓮子比較容易保存，所以平時買到的干蓮子比較多，其中的水分是比較少的，難以煮爛，所以說在煮著吃之前，需要浸泡，直接用清水浸泡一晚上就可以了 。
蓮子怎么煮容易爛熱堿水泡蓮子 用熱堿水浸泡蓮子，堿和水的比例為一比十，等到堿完全溶解之后，把蓮子泡上一小時左右的時間，揉捏蓮子讓蓮子的表皮完全脫落，之后放入熱水中開始浸泡，可以發(fā)現(xiàn)蓮子很容易就可以煮爛 。
冷凍后再煮 把蓮子提前放在冷凍室中，等上一天之后再拿出來煮 ， 可以發(fā)現(xiàn)就可以很容易爛了 。
蓮子要用高壓鍋壓嗎煮蓮子的時候我們不需要用高壓鍋 ， 只需要放在普通的鍋中加水煮開，然后放在爐子上悶著就可以了，關(guān)火之后繼續(xù)放著燜，等到鍋涼下來之后再開火，繼續(xù)煮沸，重復(fù)這個過程三四次，蓮子就煮爛了 。
煮蓮子什么時候放糖【干蓮子煮之前要用水泡嗎 蓮子怎么煮容易爛】 煮蓮子的時候，把糖放得太早了，導(dǎo)致蓮子中的水分全部被解析出來 ， 蓮子干癟之后就會導(dǎo)致煮不爛的情況產(chǎn)生，所以說還是要等到完全煮爛之后再放糖會比較好 。

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