1、主料：羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小塊
2、輔料：姜一大塊、蔥半段、胡蘿卜半塊 。
3、羊肉羊骨羊血放清水泡一會(huì)，去血 。
4、姜用刀拍松，蔥花不用切 。
5、把羊肉羊骨沖凈放進(jìn)砂鍋，加足量的水，開(kāi)始大火燉20分鐘 ， 羊肉整燉 。
6、羊肉基本熟的時(shí)候，撈出切小塊 。
【新疆清燉羊肉湯最正宗的做法 清燉羊肉湯最正宗的做法】7、切好的羊肉重新放回砂鍋，放蔥、姜、胡蘿卜，羊血也切片放進(jìn)去 。
8、大火燒一會(huì) ， 小火燉1小時(shí)左右 。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片，鹽也可吃的時(shí)候放 。

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