【大燴菜一般都有什么菜 大燴菜是什么菜】1、土豆、柿子椒、胡蘿卜、豆角、茄子、黃豆芽等 。
2、準備好所用食材 ， 土豆、胡蘿卜切厚片，青椒掰塊，粉條用開水泡上 。
3、五花肉連皮切片備用，鍋坐少許油炒五花肉，放蔥姜蒜 ， 倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中 。再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘 。
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