1、小米加入適量清水 ， 浸泡約1個(gè)小時(shí)，至米粒膨大 。瀝干水分 ， 泡過的水倒掉 。倒入攪拌機(jī) ， 加入120g左右的清水，打成小米漿 。
2、倒出做好的小米漿 ， 打入一個(gè)雞蛋，加入50g面粉 。雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋 。我做的是基礎(chǔ)款的小米餅 ， 如果想做成甜口的，可以加一點(diǎn)蔓越莓丁、葡萄干等甜果干 。攪拌至無顆粒的流動(dòng)狀態(tài) 。靜置15分鐘 ， 讓面糊充分吸收水份，做出來的小餅會(huì)更松軟 。
3、起小火，熱鍋少油，舀起一勺面糊從上往下倒入鍋中，自動(dòng)形成圓形 。
4、約2分鐘后翻過來烙另外一面，烙成兩面金黃即可出鍋 。這種小圓餅，方便寶寶抓握 。接下來我們做另一種形狀的 。
【小米餅的做法 小米餅怎么做】5、舀一勺小米糊倒入平底鍋中 。輕輕搖晃 ， 攤成一個(gè)大圓形 。約2分鐘后翻面烙另外一面 ， 烙約1分鐘后出鍋 。跟春餅類似，薄薄的一層，適合寶寶在餅里面卷各種蔬菜 。

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