1、葡萄1000克，白砂糖500克，檸檬1個 。
【葡萄醬的做法 葡萄醬的做法是什么】2、用剪刀把葡萄從葡萄柄上剪下來 ， 切勿用手直接摘除果蒂，以防污染果肉 。
3、在水里放上一撮面粉，用手輕輕的揉搓，清洗葡萄 。再用清水漂洗兩遍，葡
4、洗凈的葡萄去皮，去籽 。一分為二，備用 。
5、葡萄果肉，糖 ， 檸檬汁一起放到鍋中混合，等待糖融化 。
6、糖大部分都融化，果肉中的水分都跑出來了 。
7、煮果醬的同時把裝果醬的瓶子放到蒸鍋里蒸15分鐘，消毒 。關(guān)火后不要開鍋蓋，等果醬煮好了再打開直接裝果醬 。
8、鍋放到火上，大火煮開，換小火持續(xù)烹煮，撈去表面的浮沫，并不時攪拌 ， 以免沾鍋 。
9、持續(xù)煮的果醬變粘稠，果肉變透明，達到果醬的終點溫度103度 。關(guān)火，放小豆蔻的取出紗布袋 。
10、趁熱裝入果醬瓶 。并倒扣 。
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