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素食|明日重陽節，推薦六道“孝心菜”，適合老人，祝福父母健康一整年( 二 )

土豆絲土豆素食美食教程


2、碗中加入3勺蒸魚豉油、一勺生抽 。

3、鱸魚放入盤中 ， 放上姜片和蔥絲蒸8分鐘 ， 調好的料汁也放上一起蒸 。
4、魚蒸好后取出姜絲和蔥絲 ， 在魚背上重新放上姜絲和蔥絲 ， 淋上料汁 ， 澆上熱油激發出香味 。
四、燒皮肚既然為父母準備飯菜 ， 當然要按照父母的喜好來選擇菜品 ， 其中這皮肚應該也是不少上了年紀的人比較喜歡的 ， 它蓬松的質地在烹飪的時候 ， 很容易吸收湯汁吃起來很入味， 相信在重陽節準備這道菜 ， 一定能讓父母吃的樂開了花 。

準備食材：皮肚、青椒、紅椒、木耳、大蒜、干辣椒 。
1、如果是干皮肚需要提前泡發 ， 然后斜刀切片成大塊 ， 木耳也泡發 ， 青椒和紅椒斜刀切塊 ， 準備大蒜和大蔥 。
2、煮鍋中加入清水和一勺鹽煮開 ， 加入皮肚焯水1分鐘撈出控水 。

3、重新起鍋燒油 ， 油熱后倒入姜片、大蒜、干辣椒和大蔥 ， 炒出香味倒入皮肚翻炒均勻 ， 加入用一勺蠔油、2勺生抽、半勺老抽 ， 適量的鹽和雞精 ， 半碗清水調成的料汁 。
4、加入青紅椒和木耳 ， 翻炒至斷生即可 。
五、蒜香口菇白白胖胖的口菇 ， 質地肥厚、味道鮮美 ， 適合多種烹飪方式 ， 而且口菇在菌類中 ， 不僅是在口感和味道上排的上號 ， 其中的營養價值更是無可挑剔 ， 是硒、鎂、鉀等營養元素的大戶 ， 在入冬前多吃上幾次 ， 養足精神、健康的迎接冬季 ， 不妨將其加入為父母做的重陽節“孝心菜單”中 。

準備食材：口菇、大蒜 。
1、口菇洗凈切成薄片 ， 大蒜去皮切片 ， 準備小蔥碎 。
2、煮過中加入適量的水和一勺鹽煮開 ， 倒入口菇焯水1分鐘撈出 。

3、炒鍋中加入適量的油 ， 油熱倒入大蒜片 ， 翻炒出蒜香味 。
4、倒入口菇翻炒均勻 ， 倒入用生抽、少量的老抽、一勺蠔油、適量的鹽和雞精 ， 一勺淀粉和清水調成的料汁 ， 翻炒均勻大火收汁即可 。
六、時蔬上湯深秋時節正是小白菜好吃的時候 ， 營養價值與大白菜不相上下 ， 買上一把隨便搭配著烹飪就很好吃 ， 這道用小白菜做的時蔬上湯 ， 就是適合在重陽節端上桌的一道菜 ， 清爽解膩還營養 。

準備食材：小白菜、皮蛋一個、咸鴨蛋2個 ， 蔥白、大蒜、豬油 。
1、咸鴨蛋和皮蛋剝掉蛋殼 ， 咸鴨蛋將蛋白和蛋黃分離 ， 蛋黃壓碎、蛋黃掰碎 ， 皮蛋切碎 ， 準備大蒜、蔥白、白菜菜洗凈 。
2、炒鍋中加入一勺豬肉加熱至融化 ， 倒入大蒜和蔥白炒香后盛出 ， 倒入鴨蛋黃翻炒至有大泡泡 。

3、倒入一碗高湯 ， 加入咸蛋白和皮蛋碎煮開 ， 再根據自己的口味加入鹽和雞精調味 。
4、下入小白菜煮至斷生就可以出鍋裝盤了 。
——老井說——父母年齡越大越需要子女陪伴 ， 在重陽節這天盡量多抽出一些時間陪伴父母 ， 畢竟現在大家生活節奏比較快 ， 要工作要照顧孩子等 ， 留給父母的時間本就不多 ， 趁著這個節日給自己一個機會 ， 陪一陪父母來表達自己對父母的愛 。


【素食|明日重陽節，推薦六道“孝心菜”，適合老人，祝福父母健康一整年】我是市井覓食記 ， 與世界交手多年 ， 依然光彩依舊 ， 興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事 ， 每日更新菜譜和美食趣聞 ， 關注我 ， 享受美食不迷

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