1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1塊，香菜兩棵，鹽適量 。
2、將排骨洗凈，冷水下鍋 。
3、大火煮至水開(kāi)，直到煮出血沫為止 。
4、將排骨撈出，沖凈浮沫 。將姜拍破，和排骨一起放到鍋里 。加入清水，燉煮 。
5、將冬瓜去皮去籽洗凈切塊或切片 。
【清燉排骨湯竅門 清燉排骨湯的做法】6、將切好的冬瓜放入，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，加入鹽即可 。

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