1、將淮山洗凈，上籠蒸熟后取出去皮，用刀壓成泥；
【淮山湯圓的做法 淮山湯圓怎么做】2、加芝麻仁、白糖、桂花醬拌勻；,
3、逐個做成湯圓餡心；
4、將糯米粉加清水適量和成軟面團；
5、下成40個劑子， 逐個包上餡心做成湯圓；
6、入開水鍋煮熟裝碗即可 。
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