1、材料：牛腩適量、番茄2個 。
2、輔料：姜適量、蔥適量、香葉適量、桂皮適量、八角適量 。
3、調(diào)料：鹽適量、油適量、黃酒適量、糖適量、老抽適量、醬油適量 。
4、牛腩切小塊 。
5、番茄去皮切小塊 。
6、鍋里燒開水，倒入牛腩 ， 加入黃酒焯水，撇去浮沫再煮一分鐘撈起洗凈 。
7、鍋里熱油倒入牛腩翻炒干水分，加入姜，香葉，八角，桂皮炒香，再加醬油，老抽翻炒一下 。
8、加入適量水，蔥，一半番茄 ， 鹽，糖，大火燒開轉小火煮半個小時 。
【番茄牛腩怎么做好吃 土豆番茄牛腩怎么做好吃】9、挑出香料，加入剩余番茄煮5分鐘即可 。

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