1、先將蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，蝦腳，然后用大量凈水沖洗干凈備用 。
2、準備一個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘 。
3、將生抽，醋，麻油 ， 蔥白 ， 姜末調成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味 。
【醉大蝦的制作方法 如何做醉大蝦】4、醉好的蝦非常鮮嫩，直接從酒中取出，醮取做好的調料食用即可 。

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