1、材料：雞胸脯肉250克、蔥3根、干淀粉30克、嫩肉粉5克、白胡椒粉5克、鹽5克、生抽10克、米醋5克、糖5克、花椒5克、油45克 。
2、把雞肉切成丁后，加入干淀粉、嫩肉粉、鹽、白胡椒粉、油（15克）抓拌均勻，腌制20分鐘 。蔥切小段 。
【雞丁怎么炒好吃 爆炒雞丁怎么炒好吃】3、鍋中加入30克油，燒至五成熱后，放入蔥段、花椒，爆香后放入雞丁 ， 翻炒2分鐘后，調入生抽、米醋、白糖即可 。
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