1、豬肉洗凈后，切塊，鍋中水燒開 ， 放入豬肉焯水后，撈出洗凈 。
2、鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊 ， 加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生姜 ， 倒入250ml清水，蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕松能穿透 。
3、取出肉 ， 帶上一次性手套 ， 把肉塊用手撕成肉絲（這步需要點耐心 ， 撕的越細(xì)，成品口感越好） 。
【怎樣讓肉松蓬松起絨 如何讓肉松蓬松起絨】4、再將撕好的肉絲倒入攪拌機中打碎 。
5、洗凈的鍋子 ， 燒熱，直接倒入打碎的肉松，小火干炒 。
6、不斷翻炒至蓬松狀，冷卻后裝入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的夠干，可以保存好幾個月 。

猜你喜歡

• 如何做好吃的自制冰淇淋 怎樣自制好吃的冰淇淋
• 蒸餃子怎么能讓皮軟啊 蒸餃子怎么不粘鍋
• 清燉雞怎么燉好吃家常做法 怎樣做清燉雞
• 怎樣調(diào)制包子餡 調(diào)制包子餡的竅門介紹
• 怎樣鹵雞腿最好吃 鹵雞腿的做法介紹
• 豬大腸怎么保存長時間 煮好的豬大腸怎樣保存
• 怎樣燉牛肉最好吃 燉牛肉的方法簡單介紹
• 炸花生去皮做法 油炸花生米怎樣去皮
• 晚上吃多少地瓜不會胖 地瓜吃多了會怎樣
• 怎樣腌制生姜 腌制生姜做法介紹