芝麻球就是我們經常吃的麻團 ， 它是用油炸的，外表圓圓的 ， 吃起來口感外酥里軟，那么芝麻球是用什么做的呢?芝麻球是用什么做的1.在溫水中要加入白糖 ， 攪拌融化之后少量多次的倒入糯米粉，一邊倒的同時要一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀的時候就可以了 。
【芝麻球是用什么做的 怎么炸芝麻球不掉芝麻】 2.用手和面，等到表面光滑不粘手的時候就可以封上保鮮膜 ， 然后繼續(xù)醒上20分鐘 。
3.把醒來的面團取出一些搓成丸子 ， 粘點清水，均勻的裹上一些白芝麻之后繼續(xù)揉，讓芝麻能夠完全嵌入 。
怎么炸芝麻球不掉芝麻將食材全部都準備好，面粉用開水燙上一下，之后把準備好的面團揉成球，然后一定要壓扁 ， 等到壓扁之后要把餡放入其中 。把揉好小球全部都抹上一層水 ， 可用小球直接去蘸芝麻就可以了 。我們有時候做芝麻球容易出現(xiàn)芝麻蘸不住的情況，實際上就是因為少了一層水導致的，等到面遇到水之后 ， 這樣就能把給芝麻球更好的蘸上芝麻了 。
芝麻球怎么炸的大在鍋中倒入油，要能夠浸過芝麻球 ， 油溫燒到三、四成熱的時候，關成小火，然后放入芝麻球 ， 注意要輕輕晃動下，避免黏鍋 。
炸上30秒的時間，用漏勺，輕輕的對芝麻球壓上一下，等到炸到芝麻球浮起，顏色呈金黃色的時候就可以撈出來，這樣松軟酥口的芝麻球就做好了 。
芝麻球怎么炸不會癟1、要避免油溫過高，溫度在五成熱左右就可以了，因為這樣可以避免外部的溫度，從而導致內部的氣體迅速的膨脹，從而導致內部氣壓大于外部氣壓，就有可能會導致麻團炸裂 。
2、在將芝麻球放入油中煎炸的時候，一定要注意用勺子輕輕地敲芝麻球的頂部，將能夠很好的減少內部的氣體，從而能夠導致芝麻球的外部受熱均勻 。
3、在做芝麻球的時候 ， 要注意面粉的比例，如果面粉比例過大的話 ， 就特別容易導致炸裂 。
4、在做芝麻球的時候要注意，水的比例如果是太多的話，就有可能導致糯米粉太軟 ， 不太好成型，而且特別容易產生很多的水蒸氣，從而導致芝麻球表面炸裂 。
糯米粉和芝麻可以做什么好吃的食材：糯米粉，面粉 ， 發(fā)酵粉，花生碎，白糖 ， 蜂蜜，芝麻 。
做法
1、把前四種材料放入碗中;白糖用開水溶化倒入碗中拌勻，揉搓成團，分成小份，揉成圓形 。
2、鍋燒熱倒油，下面團炸熟，撈起瀝油 。
3、將炸好的面團放入蜂蜜中 ， 取出后蘸上花生碎即可 。

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