1、牛肉500g，西紅柿3個(gè)，適量的蔥姜、大料、白糖、番茄醬、生抽、老抽、鹽 。
2、將新鮮牛肉清洗干凈，然后將牛肉切成大小均勻的塊狀 。然后將牛肉放在鍋里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水 。接下來(lái)就可以撈出來(lái)備用，然后在鍋里面倒入適量的食用油，然后再加入焯好的牛肉進(jìn)行翻炒，然后依次放入糖和生抽老抽 ， 煸炒上色 。
3、在鍋里面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料 。接下來(lái)就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開(kāi)，然后就可以轉(zhuǎn)成中小火，開(kāi)始燜煮一個(gè)小時(shí)左右 。西紅柿先用刀在頂部劃一個(gè)十字刀口，然后放在開(kāi)水里面燙一下 。
4、重新起鍋，然后鍋里面倒入適量的油，等到油溫?zé)岬?成熱，就可以加入西紅柿進(jìn)行翻炒，然后炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進(jìn)行翻炒 。
【西紅柿燉牛肉的做法最正宗的做法 西紅柿燉牛肉的做法】5、將煮好的牛肉將大料給挑出來(lái)，然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面，蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘即可 。

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