1、大青蟹2只，生姜1小塊，大蔥5克 。
2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透 ， 直至斷氣后刷子清洗干凈 ， 生姜大蔥切片 。
【清蒸大青蟹的做法 怎樣做清蒸大青蟹】3、鍋中加水400ml左右，放一個(gè)蒸架，螃蟹背面朝下擺在蒸架上，加上蔥姜片大火煮沸，改小火蒸十分鐘 。清蒸就是吃原滋原味 。
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