【簡易炸醬面的做法 炸醬面怎樣做】1、材料：面適量 。
2、先買一袋干黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可） 。
3、回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里 。然后用水（生水就可）慢慢調勻 。
4、肉切成小?。ㄗ詈檬怯幸壞惴實?，比較香）丁越小越好;蔥切成末，備用 。
5、油鍋燒熱 ， 倒油 。多少視你的喜好而定 。當然不要太少了 ， 否則粘鍋 。
6、待油燒熱后 ， 放入肉?。砸混?。
7、待肉丁八成熟時，把調好的醬倒入鍋內 。這時的火要調成小火 。
8、在小火上慢慢熬醬 ， 用鍋鏟不斷攪動 ， 以免粘鍋 。同時視醬的稠稀添加適量的水 。
9、將切好的蔥末倒入鍋內，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻 。
10、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋 。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）；
11、吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃 。

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