食材：杏鮑菇300克、蒜薹50克、花生50克、姜1塊、蒜2瓣、干辣椒5克、小米椒2個、花椒1克


步驟：
【宮保杏鮑菇的做法】1、杏鮑菇洗凈切丁 ， 蒜薹切粒，姜1塊切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2個切圈，干辣椒剪成段 。


2、碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、紅油1勺、鹽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺，攪拌均勻調成料汁 。


3、鍋中放入適量油，加入花生米炒出香味盛出待用；


4、鍋中留底油，放入杏鮑菇炒至斷生，加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒繼續翻炒 ， 倒入調好的料汁小火炒至濃稠，倒入花生米拌勻即可 。

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