1、煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著 。
2、將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗 。
3、然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸 。往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上 ， 鍋開后繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火 。
4、趁著煮水殺菌的時候你可以將準(zhǔn)備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久 。
5、挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬 。
6、用刀將水果有籽兒的去籽兒 ， 有皮的削皮，有核的去核 。
7、用刀將水果切成塊，大小要小于你準(zhǔn)備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊 。如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了 。
8、將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中 ， 放一層水果后撒一勺子糖 ， 然后繼續(xù)放一層水果，再放一次糖，如此反復(fù) 。直到快要將瓶子放滿 。
9、將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面 。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離 。
10、將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節(jié)省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上 ， 但是不要扣 。
11、等鍋里面的水開了之后開始計時，繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火 。
12、開鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊 。
【水果罐頭腌制方法 水果罐頭如何制作】13、等瓶子涼卻之后看蓋子 ， 如果蓋子向下微微凹陷，那么說明這瓶罐頭做得很好 。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了 。

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