1、原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、醬油、鹽、清水、香菜各適量 。
【怎樣清燉牛肉好吃 清燉牛肉超好吃的做法】2、牛肉切小方塊 ， 放入清水中浸泡約一個(gè)小時(shí) 。
3、入鍋中焯水 ， 冷水下鍋，煮出浮沫 。
4、撈出牛肉溫水沖洗，控掉水分 。
5、牛肉放入高壓鍋中，放入500ml的清水 ， 放入一大勺料酒；要用牛肉湯吃面條 ， 水多放一點(diǎn) 。
6、放入一大勺醬油；放入一個(gè)八角；最后放入幾片山楂片 。
7、蓋好鍋蓋，大火開始，出氣后壓安全閥，上汽后轉(zhuǎn)小火，燉13分鐘 。
8、到時(shí)關(guān)火 ， 等限壓閥回落開蓋，放入適量的鹽調(diào)味即可 。

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